Os queijos mineiros são merecidamente bem cotados não só no Brasil mas até fora dele. Um guia de referência mundial é a coleção Larousse de assuntos culinários. No “Larousse dos queijos”, dentro dos apertados critérios de seleção, apenas dois queijos brasileiros são citados: o queijo Minas, e (outro mineiro) o catupiry. Foi para a “cidade […]